Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Administrations - Institutions
Dinard, 35, Ille-et-Vilaine, Bretagne
Sous la responsabilité et l'accompagnement de son-sa maître d'Apprentissage, l'apprenti-e sera formé-e et
participera aux activités courantes de l'équipe restauration, à savoir :
- cuisiner les repas en restauration collective,
- utiliser les matériels et équipements de cuisine appropriés,
- proposer des préparations culinaires adaptées aux besoins des convives,
- veiller à la salubrité et à la conservation des produits transformés,
- veiller à l'hygiène et à la propreté des locaux,
- appliquer les règles de la méthode HACCP et respecter le PMS
- entretenir et nettoyer le matériel et les équipements de la cuisine,
- réceptionner les livraisons et contrôler leur conformité.
COMPETENCES REQUISES
A la rentrée 2025, l'apprenti-e préparera, dans le cadre d'un contrat d'apprentissage un CAP Cuisine.
L'apprenti-e devra, tout au long de sa formation :
- avoir un réel intérêt pour le métier de cuisinier,
- respecter des règles d'hygiène et de sécurité,
- respecter les consignes et la hiérarchie,
- faire preuve de rigueur et du sens de l'organisation,
- être capable de travailler en équipe,
- développer son autonomie,
- avoir un comportement adapté en milieu[...]
